Chorizo och tomtatsoppa

Det här är en god soppa som går snabbt att slänga ihop. I vanliga fall brukar jag använda kyckling istället för korven så de går bra att byta ut korven mot kyckling och då kan man tillsätta 1 msk curry. Man kan också tillsätta 1 krm peppar och 1 tsk salt om man använder kyckling istället. Korven är så kryddig att det inte behövs användas.

Ingredienser:
Ca 4 port
250 g Chorizo korv
1 st äpple
1 st gul lök
smör
2 burkar passerade tomater ( ca 800 g)
1 dl vatten
2 ½ dl matlagningsgrädde
hackad persilja

Skär korven i skivor och fin hacka löken och äpplet. Fräs allt i en stekpanna med smör. Blanda ner allt tillsammans med de övriga ingredienserna (förutom persiljan) och låt koka i några minuter. Häll upp soppan i en skål och strö över persilja. Servera med bröd.